2024年云南公務員考試常識積累:茶文化
行測常識判斷考點范圍很廣,一般包括政治、法律、經濟、人文、地理、科技、生活等方面,需要小伙伴們長時間不間斷的積累。今天云南公務員考試網給大家帶來的常識相關考點是“茶文化”。
中國是茶的故鄉,也是野生茶樹發現最早最多的國家。早在三皇五帝時期就有了茶文化,神農氏更被世人譽為茶祖,茶文化與中華文明相伴發展,走過了歷史的長河,中國的茶葉也為世界做出了巨大的貢獻,除了口感良佳以外,茶葉更能增進人體的身心和諧,促進其健康發展。
中國茶葉按照制作方法可分為綠茶、紅茶、青茶、黑茶、白茶等幾大類,以下我們便對其特點進行分析。
(一)綠茶:屬于“不發酵茶”,從顏色上為翠綠葉,口感清淡,湯汁清透。如西湖龍井茶、江蘇碧螺春、河南信陽市的信陽毛尖、安徽黃山的毛峰茶和安徽六安市的六安瓜片。
(二)紅茶:屬于“完全發酵茶”,從顏色上為深棕色,口感濃郁,香甜味醇,紅湯紅葉。如武夷山的正山小種、金駿眉、安徽的祁紅、云南的滇紅。
(三)青茶:青茶也稱為烏龍茶,屬于“半發酵茶”,烏龍茶介于綠茶和紅茶之間,因此具有兩種茶的特征。從外型上看茶葉粗壯,色澤青灰,茶湯金黃,口感醇厚。如武夷山的大紅袍、臺灣的烏龍茶、閩南的鐵觀音。
(四)黑茶:屬于“后發酵茶”,從顏色上為黑褐色,氣味較重,常作緊壓茶的原料,由于黑茶屬于后發酵茶,存放的時間越久,其味道越醇厚。如湖南的茯磚茶、云南的普洱茶、廣西六堡茶。
(五)白茶:屬于“輕微發酵茶”,由于表面有白色茸毛而得名。從顏色上來看白茶大多為銀白色,湯色黃亮,滋味鮮醇。如白毫銀針、白杜丹、壽眉。
有關茶文化,往年考題中也曾出現過對其的考查,如:
1.(單選題)以下關于茶的種類,分類正確的是( )
A.西湖龍井、洞庭碧螺春、信陽毛尖屬于綠茶
B.鐵觀音、毛峰茶屬于烏龍茶
C.川紅、祁紅、大紅袍屬于紅茶
D.白毫銀針、金駿眉屬于白茶
【答案】A
【解析】第一步,本題考查人文常識。
第二步,綠茶屬于“不發酵茶”,其從顏色上為翠綠葉,口感清淡,湯汁清透。如西湖龍井茶、江蘇碧螺春、河南信陽市的信陽毛尖、安徽黃山的毛峰茶和安徽六安市的六安瓜片等都是綠茶。
因此,選擇A選項。
【拓展】B項:烏龍茶也稱為青茶,屬于“半發酵茶”,介于綠茶和紅茶之間,具有兩種茶特征的一種茶葉。其從外型上看條索粗壯,色澤青灰有光,茶湯金黃,口感醇厚。如武夷山的大紅袍、臺灣的烏龍茶、閩南的鐵觀音。毛峰屬于綠茶。B項錯誤。
C項:紅茶屬于“完全發酵”的茶,其從顏色上為深棕色,口感濃郁,香甜味醇,紅湯紅葉。如武夷山的正山小種、金駿眉、安徽的祁紅、云南的滇紅。大紅袍產自福建武夷山,屬于青茶。C項錯誤。
D項:白茶屬于“輕微發酵茶”,由于表面有白色茸毛而得名,是我國茶類中的特殊珍品。從顏色上來看白茶大多為銀白色,湯色黃亮,滋味鮮醇。如白毫銀針、白杜丹、壽眉。金駿眉是紅茶。D項錯誤。


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